Je viens d'avoir l'honneur d'être invité à
participer à Art'è Gustu 2016 - Rencontre de l'Art du Goût et du savoir-faire,
qui s'est déroulé ce week-end du 30 avril et du 1er mai à Aléria en Corse. Art'è
Gustu est une manifestation qui a su acquérir ses lettres de noblesses au fil
des ans, et qui, à chaque édition, ne cesse d'étonner. Et c'est plus de 15000
visiteurs qui se sont déplacés à Aléria, pour découvrir et déguster une cuisine
sur le thème des plantes aromatiques et herbes du maquis Corse. A mes côté,
pour cette 12ème édition, 3 parrains de prestige avec Christophe Adam, Pierre
Sang et Pierre Hermé, que je vous présenterai dans mon prochain article."Ma mission", était de réaliser un dessert pour le menu Bistronome du dimanche midi. Le plaisir d'évoluer avec aisance dans la cour des grands... L'excellence était au rendez-vous avec ce dessert somptueux que j'ai nommé "Douceur Ensoleillée".
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