Récapitulatif des places restantes : Atelier Janvier Février 2017

Petit récapitulatif des places restantes pour mes ATELIERS de Janvier et Février 2017.

- Samedi 14 Janvier "Atelier GALETTE des ROIS", il reste 2 places.

Voilà mes gourmands, foncez réserver, je vous attends nombreux. Passez de bonnes fêtes.

Planning des ATELIERS de Janvier et Février

A vos agendas !!!!!!!

CARTE CADEAU

Le Père Noel arrive bientôt.
Pensez à offrir un moment gourmand en ma compagnie: 
=> Voici la carte cadeau !!!!

Salon du Vin, Champagne et Gastronomie d'ALBI

Coucou mes gourmands, je serais le 26 et 27 Nov à la foire d'ALBI pour des démonstrations gourmandes en attendant Noel.

Je vous attends nombreux !!!!!!

Foire ALBI Vin Champagne et Gastronomie

Nouvelle recette disponible => Le Coulant aux 2 Chocolats
Téléchargez-là dans la rubrique : Mes Recettes
ou cliquez directement sur le titre du dessert ci dessus !!!!! 
C'est un régal.

Test reception de mise à jour...

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Et je vous en informerai quand tout sera OK !

Merci pour votre compréhension et votre patience !

Test Newsletter n°2

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Et je vous en informerai quand tout sera OK !

Merci pour votre compréhension et votre patience !

Défi pâtissiers amateurs

Ça vous dit de relever mon défi pâtissier en venant participer au concours amateur sur le thème du 

"TRIANON REVISITE" 

(dont je serais le président du jury !!!!!)

Venez dimanche 20 Novembre 2016 participer, j'ai hâte de goûter vos réalisations.

SALON du CHOCOLAT de MARMANDE 19 et 20 Novembre 2016

A vos agendas mes amis gourmands !!!!!!
Ce weekend je serais l'invité d'honneur du : 
              SALON DU CHOCOLAT DE MARMANDE (Lot et Garonne)

Nouvel atelier !!!!!!!!  Spécial enfants !!!!

Coucou mes Gourmands.
Grace à mon partenaire "MEILLEUR DU CHEF" bénéficiez de 10% de remise sur l'ensemble du site jusqu'au 31/12/2016.
Alors foncez !!!!! et pâtissez !!!!!!!

A tous mes gourmands qui n'ont pas eu de places, rdv bientôt pour de nouveaux ateliers !!!!

Voici mes nouvelles dates d'atelier !!!!!

A vos tabliers mes gourmands

NOUVEL ATELIER !!!!!!

NB : Atelier en 2 temps : 

- le matin de 10h à 12h : insert fruits, biscuit, croustillant et crémeux

- l’après-midi de 16h à 17h30: glaçage et décoration

Marche Gourmande 01 oct 2016

RDV Samedi 01 Octobre 2016

lors de la Marche Gourmande de LEGLISE en Belgique en compagnie des candidats de Top chef, du Meilleur Pâtissier et bien d'autres !!!!!!

Rdv Lundi 26 Septembre 2016 à partir de 11 h

à la FOIRE du DAUPHINE à ROMANS sur Isère 

pour une démo gourmande, dédicaces et photos !!!

Venez me rendre visite accompagné de vos enfants au :

RDV à Talence, le samedi à 15h00

pour une démo avec dégustation sur le thème du CACOLAC !!!!!

 NOUVEAU CALENDRIER des ATELIERS 

A vos réservations !!!!!!!

Notez la présence exceptionnelle de Johan le dimanche 31 Juillet

Nouvelle recette mes gourmands!!
Pour bien commencer les grandes vacances, voici la fameuse recette GANACHE MOJITO !!!!!!!!
Pour la consulter c'est facile, rdv dans la rubrique "MES RECETTES".

Nouvelle recette mes gourmands !!!!! 

TARTE ESTIVALE

Pour cela direction la rubrique "mes recettes"

Coucou mes gourmands !!!!
Cela fait maintenant 1 an jour pour jour que j'ai gagné le MEILLEUR PÂTISSIER saison 4.
Cette formidable aventure m'a permis de m'exprimer dans ma passion et de faire la connaissance de passionnés comme moi.
Dans ce blog vous trouverez mes recettes, des photos mais surtout les dates de mes Ateliers.
Il est vrai qu'en ce moment j'ai du mal a trouver des créneaux pour planifier mes ateliers, mais après l'été je compte bien me rattraper et vous proposer des Ateliers suivant les saisons !!!!
Donc je compte sur vous pour regarder régulièrement mon actu !!!!!
A très vite dans ma cuisine pour des moments gourmands...
Cyril

TOUS EN LIBRAIRIE !!!!!!

Voici notre commun à tous les candidats !!!!!
Foncez l'acheter il est top !!!!!!! Il y a toutes les meilleures recettes des candidats.

Sinon vous pouvez le commander en cliquant ci dessous...
Le meilleur patissier

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Vous pouvez également toujours acheter mon livre !!!!!!!

Pour le commander cliquez ci dessous :
Cyril CARRINI Meilleur patissier 2015

Mes belles rencontres à Art'è Gustu

Pierre Hermé, héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a inventé son propre univers de goûts, de sensations et de plaisirs. Ses pâtisseries, macarons et chocolats s’exposent dans le monde entier, dans les boutiques de sa maison éponyme. Fidèle parrain de coeur d’Art’è Gustu, Pierre Hermé invite les visiteurs au coeur de ses créations imaginées avec « le plaisir pour seul guide ».

 Pierre Sang, jeune chef inspiré et engagé s’ingénie à décliner naturellement des expériences culinaires aux accents du voyage. Auvergnat d’origine coréenne, il s’est fait connaître grâce à sa place de finaliste de Top Chef 2011. Depuis, il est à la tête de deux restaurants parisiens. À Aleria, il transmet sa passion d’une cuisine dans laquelle se mélangent saveurs, traditions, cultures et couleurs.

Christophe Adam, le chef breton à la créativité exacerbée, développée entre autre au Crillon et chez Fauchon, est le fondateur de L’éclair de Génie : six boutiques à Paris, cinq au Japon, deux à Hong-Kong et une à Séoul. Auteur de nombreux ouvrages, jury du Grand Pâtissier sur France 2 et à l’initiative du Club des Sucrés, cet expert des éclairs guidera les participants de sa master class vers l’éclair parfait.

et aussi Grégory Quéré, jeune et talentueux pâtissier béllifontain, vainqueur de l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2, Grégory Quéré a acquis le goût de la perfection chez les plus grands : Arnaud Larher, Pierre Hermé ou encore Frédéric Cassel chez lequel il officie encore aujourd’hui.

Bref, que de belles rencontres, et encore une aventure humaine savoureuse !

Art'è Gustu - Festival du Goût

Je viens d'avoir l'honneur d'être invité à participer à Art'è Gustu 2016 - Rencontre de l'Art du Goût et du savoir-faire, qui s'est déroulé ce week-end du 30 avril et du 1er mai à Aléria en Corse. Art'è Gustu est une manifestation qui a su acquérir ses lettres de noblesses au fil des ans, et qui, à chaque édition, ne cesse d'étonner. Et c'est plus de 15000 visiteurs qui se sont déplacés à Aléria, pour découvrir et déguster une cuisine sur le thème des plantes aromatiques et herbes du maquis Corse. A mes côté, pour cette 12ème édition, 3 parrains de prestige avec Christophe Adam, Pierre Sang et Pierre Hermé, que je vous présenterai dans mon prochain article.
 
"Ma mission", était de réaliser un dessert pour le menu Bistronome du dimanche midi. Le plaisir d'évoluer avec aisance dans la cour des grands... L'excellence était au rendez-vous avec ce dessert somptueux que j'ai nommé "Douceur Ensoleillée".

Pas de secret ! je vous livre ma recette >
  Douceur ensoleillée